Sumac Food Coloring
Pure, Plant-Based Color for Modern Food Innovation
Una polvere rosso–viola vivace e finemente macinata, ottenuta da bacche di sommacco essiccate di alta qualità tramite metodi di macinazione controllata ed estrazione naturale. Questo ingrediente offre un colore intenso e caratteristico con una delicata nota acidula, rendendolo un pigmento versatile sia per applicazioni salate che dolci. La sua forte forza cromatica consente ai formulatori di ottenere tonalità visivamente attraenti in un'ampia gamma di sistemi secchi e umidi, inclusi prodotti da forno, miscele di spezie, salse, marinate, condimenti e mix di aromi. Poiché è minimamente lavorato e di origine vegetale, supporta lo sviluppo di prodotti clean-label e si allinea alla domanda dei consumatori per ingredienti naturali e riconoscibili.